Entrecote med paprika sås
Härom dagen gjorde jag Entrecote och en paprikasås vart så gott, snabbt och enkelt!
- 1 röd paprika
- 0,5 knippe persilja
- 2 tsk kummin
- 1 tsk paprikapulver
- 0,1 dl vinäger
- 1-2 dl olivolja
- salt, efter smak
- 1-2 dl creme frashie
Denna sås kan man använda med kött, kyckling och mycket mera men oftast serveras den med kokta potatisar på Kanarieöarna. Mixa alla ingredienser (förutom olivoljan) med hjälp av till exempel stavmixern. Tillsätt sedan sakta olivoljan tills uppnådd önskad konsistens. Det vanliga är att såsen ska ha en puréaktig konsistens. Tillsätt därefter salt efter smak. Servera med sallad, klyftptatis stekta champinjoner.
Kommentarer
Trackback
