jessgucci

Sitter nu och inväntar på att Big brother ska börja.
Till middag blev det grekist a la Jessica.

Marinerade kyckling med ris och klyftpotatis/rotsaker i ugn med vitlöksås.

kyckling 3 st kyckling filer
salt och peppar

Marinad:
balsamico 1/2 dl
soltorkadetomater i marinad valfri mängd
basilika valfri mängd torkad eller färsk
oliv olja eller solrosolja 1 dl
vitlök pressad jag hade 2 st

Stek kycklingen med salt och peppar så att den får lite färg (jag delade kyckling filerna i bitar)

lägg in i ugn 200grader i ugnen

blanda i hop marinaden under tiden.
Låt kycklingen svalna något , lägg sedan kyckling bitarna i marinaden.
Lägg in i kylen så länge som möjligt helst 24 h.

vitlökssåsen:
Grekisk yoghurt
vitlök
olivolja en skvätt
salt
peppar
sourcream krydda
dijon senap
lite honung
lite mejram krydda
 Blanda i hop allt (det är nästan tatsiki utan gurka)

klyftpotatis
potatis som delas
kålrot och morott som delas
 Lägg allt i en ugnssäker form ringla honung och citron saft, salt och peppar in iugnen

Ris kokar man som vanligt
hade en god sallad till
Smaklig måltid =)
puss och kram