jessgucci

Det har varit strul med datan och där för inte kunnat lägga in receptet, eller jag gjorde det förut och hela inlägget försvann=( 

Så nu testar jag igen !

 

500g kyckling file

1 stk olja

1-2 st rödlökar

2-3 dl kanatreller (jag använde torkade kantareller som jag blötläggde i vatten)

1 burk krossade tomater

2 dl creme fraschie

1 msk kycklingfond

2 dl sockerärtor (jag hade inga hemma använde 1/2 zuccini i stället)

6 st mini majs (jag använde en liten burk istället)

2 st vitläks klyftor

ris/nudlar/pasta beror på vad man har hemma

 

Dela filerna i mindre bitar, krydda med salt och peppar. Stek bitarna gyllenbruna i olja i en stekpanna, tillsätt hackad lök och dom avrunna kantarellerna som får steka med ett par minuter. Dela zuccinin i mindre bitar och stek försig i en annan stek panna. Häll över till kycklingröra stekpannan, tillsätt pressad vitlök. 

Rör sedan ner tomat, creme fraschie och fond . Låt puttra samman några minuter.Häll över majsen.  Späd med buljong om såsen känns för tjock. Koka pasta/ris eller nudlar. Servera med cashewnötter och en god sallad. 

Så gott så enkelt !