jessgucci

Laxbiffar se tidigare inlägg på innehållet. 

 

Tomatsallad

något form av bröd jag hade ca 4 skivor lantbröd

1tsk fänkålsfrön

1 msk kapris

15 g sardeller i olja

en liten färsk knippe basilika

2 vitlöksklyftor

tomater av olika slag 4 st kvist tomater gärna i olika färger

3 stora tomater

olja

vinäger 

salt och peppar

permensanost

ev koriander

Gör så här: 

Dela brödet i mindre bitar lägg på en plåt ringla olvolja,salt och dela ca 2 st vitlöksklyftor i minder bitar, in i ugnen mitten av ugnen ca 10 min eller tills ytan är gyllenbrun.

Grovhacka och blanda 1 msk kapris med några sardeller och större delan av bladen från basilikan. Pressad över vitlöksklyfta och tillsätt alla tomaterna och hacka allt ihop. Svep ner allt i en skål tillsätt en skvätt rödvinsvinäger, en rejäl dos olivolja salt och peppar. Blanda om. Tillsätt sist krutongerna, permensan ost och blanda allt igen i skålen. Jag hade även lite korander som jag strödde uppepå. 

 

Kavrg dressing

2 dl kvarg

1/2 dl majo

chilisås 3 msk

dijonsenap 2 tsk

salt

peppar

kapris

smörgås gurka som är man hackar ca 1/2 dl

 

Blanda samman allt och servera till maten.