Köttfärsbiffar i senapssås med rotisar
Kvällens middag vart så god så här kommer receptet !!!
- 500g nötfärs man kan ju ha älgfärs istället
- 2 msk ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1 st ägg
- 1 st rödlök
- 2 msk finhackad färsk timjan ( jag hade dragon )
- 1 vitlöksklyfta pressad
- 1 msk stark senap
- färsk persilja
- smör till stekning
- 2 dl vispgrädde + 2 dl matlagningsgrädde
- skvätt konjak
- 2 msk dijon senap 1 msk vanlig senap
- skvätt soya
- 1 st köttbuljongtärning
- 0,5 dl vatten
- 1 st gulbetor , 2 st färska rödbetor
- 1 st palsternacka
- 1 st morot
- 0,25 st selleri
- 6 st potatisar
- 1 st scharlottenlök
- honung och dragon
Gör så här:
Hacka rödlöken, blanda mjölk och ströbröd i en bunke låt svälla i ca 5 min, häll i rödlök, ägg, snap och dragon, pressa vitlöken rör om tillsätt köttfärsen och smaka av med salt och peppar.
Låt stå en stund innan det steks i biffar som man formar.
Dela alla rotisar och potatisen lägg i en form in i ringla honung, olja, salt och peppra och strö över lite torkad dragon.
Gör såsen, när biffarna är stekta lägg dom åt sidan så stekpannan är tom. Men sköj inte ur den tillsätt grädde, konjak, köttbuljong, soya, dragon,senap, dijonsenap koka samman allt. Smaka av med mer grädde om det behövs, man kan även tillsätta lite vispad grädde. Låt koka samman och lägg ner biffarna, låt puttra ihop. klipp färsk persilja över. Servera med rotisar
Fick lite hjälp i köeket. Filippa älskar att vara med i köket när jag lagar mat.
Lade in halv tomat med rotisarna och strödde över lite permensanost
Hittade falafel i frysen som jag också stekte först och blandade ner i stekpannan med biffarna och såsen.
Jätte goda vegetariska bullar från Hälsanskök
Kommentarer
Trackback
