jessgucci

 

 

Här kommer receptet på frallorna som jag bakat mycket den senaste tiden: 

 

ca 8 st 10 min+jäsa kallt över natten+ 10 min gräddningstid

 

1/4 paket jäst

3 dl kallt vatten

1 tsk salt

1 dl fullkornsdinkel 

1 dl hirsflingor (jag hade 1 dl havregryn)

4-5 dinkel mjöl jag hade vanlit vetemjöl

 Gör så här: 

Smula jästen i en rymlig bunke. Rör ut den i vattnet.. Tillsätt resten av ingredienserna. Knåda väl i 5 min.

Täck bunken med plastfilm och gör små håll. Låt jäsa i kylen över natten.

Sätt ugnen på 250 grader. Forma slarviga bullar med 2 skedar. Lägg på bakplåtpapperskladd strö över ev rikligt med hirsflingor (jag hade inga sådan på ) Baka i mitten av ugnen i ca 10min tills det fått fin färg. Låt svallna på galler under bakduk.